Soupe à l'oignon française

Couvrir les oignons et cuire dans le beurre dans une casserole de 3 litres à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 à 30 minutes.

Ajouter l'eau, le poivre, le thym, le laurier et le bouillon.

Chauffer jusqu'à ébullition; réduire la chaleur.

Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Retirez la feuille de laurier.

Réglez la commande du four sur gril.

Placer 1 tranche de pain grillé dans chacun des 4 bols allant au four. Versez les oignons et le bouillon; garnir de fromage suisse.

Saupoudrer de parmesan.

Placer les bols sur une plaque à biscuits.

Faire griller le dessus des bols à environ 5 pouces du feu, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.