Sopa De Cebolla Francesa

Cubra las cebollas y cocine en mantequilla en una cacerola de 3 cuartos a fuego lento, hasta que estén tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

Agrega el agua, la pimienta, el tomillo, el laurel y el caldo.

Calentar hasta que hierva; reducir el calor.

Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Retire la hoja de laurel.

Ponga el control del horno en asar.

Coloque 1 rebanada de pan tostado en cada uno de los 4 tazones aptos para horno. Vierta la cebolla y el caldo; cubra con queso suizo.

Espolvorea con queso parmesano.

Coloque los tazones en una bandeja para hornear galletas.

Ase con la parte superior de los tazones a unas 5 pulgadas del fuego, hasta que el queso se derrita y se dore.