Sopa De Cebolla Francesa
La sopa de cebolla francesa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 cucharadas. mantequilla (1/2 barra), 4 c. cebollas en rodajas finas (2 a 3 cebollas), 2 c. champiñones rebanados, 1 1/2 cucharada. harina y 6 c. caldo de res (no caldo), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una olla de sopa de 3 cuartos sobre la estufa, derrita la mantequilla y agregue la cebolla, revolviendo constantemente.
Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que estén suaves.
Cuando las cebollas estén blandas, agregue los champiñones y cocine 2 minutos más.
Espolvoree harina y revuelva bien.
Agrega 2 tazas de caldo de res.
Continúe revolviendo hasta que la mezcla espese.
Agregue el caldo restante y agregue la sal, la pimienta y el brandy.
Llevar a ebullición.
Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Añade Kitchen Bouquet y revuelve bien.
Probar la sazón y corregir si es necesario.
Rinde 6 porciones (1 1/3 taza); 3 carbohidratos, 145 calorías (por porción).
🍷 Maridajes Perfectos
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