Französische Zwiebelsuppe
Französische Zwiebelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter (1/2 Stange), 4 c. dünn geschnittene Zwiebeln (2 bis 3 Zwiebeln), 2 c. geschnittene Champignons, 1 1/2 EL. Mehl und 6 c. Mit Rinderbrühe (nicht Bouillon) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einem 3-Liter-Suppentopf auf dem Herd Butter schmelzen und unter ständigem Rühren Zwiebeln hinzufügen.
15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis es weich ist.
Wenn die Zwiebeln weich sind, die Pilze hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
Mehl darüberstreuen und gut umrühren.
2 Tassen Rinderbrühe hinzufügen.
Rühren Sie weiter, bis die Mischung eingedickt ist.
Restliche Brühe hinzufügen und Salz, Pfeffer und Brandy einrühren.
Zum Kochen bringen.
Abdecken und 45 Minuten köcheln lassen.
Kitchen Bouquet hinzufügen und gut umrühren.
Zum Abschmecken abschmecken und bei Bedarf korrigieren.
Ergibt 6 (1 1/3 Tasse) Portionen; 3 Kohlenhydrate, 145 Kalorien (pro Portion).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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