Soupe à l'oignon française
La soupe à l'oignon française est un dîner moyennement facile. Composé de 4 oignons jaunes tranchés finement, 4 c. beurre, 1 pinte. bouillon de bœuf, 1-1/2 c. croûtons (pain français beurré, grillé et coupé en cubes) et 2 c. fromage suisse râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire fondre le beurre dans une poêle. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter les oignons au bouillon de bœuf dans la casserole.
Laisser mijoter lentement pendant 10 minutes.
Verser dans des bols.
Placer les croûtons sur chaque bol, et soit saupoudrer de parmesan et servir immédiatement, soit recouvrir les croûtons de fromage suisse, puis de parmesan et cuire au four, à couvert, à 325° pendant 15 minutes.
Découvrez et faites cuire encore 10 minutes.
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