Cascas de batata frita francesa
French Fried Potato Skins é um jantar fácil. Feita com 6 batatas grandes para assar, esfregadas, óleo (para fritar), sal a gosto e temperos (sal temperado, sal de alho, sal de aipo, queijo parmesão ralado e sementes de gergelim torradas), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Usando um descascador de vegetais, corte tiras longas e finas ou espirais de casca de batata.
Reserve as batatas para uso posterior.
Coloque as cascas de batata em uma tigela com água gelada.
Deixe descansar por 30 minutos.
Escorra bem.
Seque com papel toalha.
Usando uma fritadeira, frigideira elétrica, wok ou panela pesada, despeje o óleo até uma profundidade de 7 centímetros.
Aqueça a 390° (200°C).
Nessa temperatura, um cubo de pão de 2,5 cm ficará dourado em 20 segundos.
Quando o óleo estiver pronto, coloque as cascas de batata resfriadas, algumas de cada vez.
Frite até que as cascas estejam douradas e crocantes, cerca de 1 minuto.
Repita com as cascas de batata restantes.
Escorra bem em papel toalha.
Polvilhe as cascas com sal ou tempero de sua preferência.
Sirva imediatamente.
Rende de 6 a 8 porções de aperitivo.
🍷 Combinações Perfeitas
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