لفائف الخبز الفرنسي للموت من أجلها

في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ والخميرة والسكر معًا.

اتركيه حتى يصبح كريميًا، حوالي 10 دقائق.

أضيفي إلى خليط الخميرة الزيت والملح و2 كوب دقيق.

أضيفي الدقيق المتبقي، نصف كوب في كل مرة، حتى تنسحب العجينة بعيدًا عن جوانب الوعاء.

ضعيها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

دهن وعاء كبير بقليل من الزيت، ثم وضع العجينة في الوعاء، وقلبها حتى تتغطى.

غطيها بقطعة قماش مبللة، واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.

تفرد العجينة، ثم تمدها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

تُقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية، وتُشكل على شكل كرات مستديرة.

ضعيها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت مع ترك مسافة لا تقل عن بوصتين.

غطي اللفائف بقطعة قماش مبللة، واتركيها حتى يتضاعف حجمها، حوالي 40 دقيقة.

في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

اخبزيها لمدة 18 إلى 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.