Französische Brötchen zum Sterben

In einer großen Schüssel warmes Wasser, Hefe und Zucker verrühren.

Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Masse cremig ist.

Fügen Sie der Hefemischung Öl, Salz und 2 Tassen Mehl hinzu.

Das restliche Mehl hinzufügen, jeweils eine halbe Tasse, bis sich der Teig vom Schüsselrand gelöst hat.

Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 8 Minuten lang kneten, bis eine glatte und elastische Masse entsteht.

Eine große Schüssel leicht einölen, den Teig in die Schüssel geben und zum Beschichten wenden.

Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Lassen Sie die Luft aus dem Teig ab und stürzen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche.

Den Teig in 16 gleich große Stücke teilen und zu runden Kugeln formen.

Auf leicht gefettete Backbleche mit einem Abstand von mindestens 5 cm legen.

Decken Sie die Rollen mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie sie etwa 40 Minuten lang gehen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

Im vorgeheizten Ofen 18 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.