冰箱准备素食早餐墨西哥卷饼
冷冻准备素食早餐卷饼是一顿令人印象深刻的晚餐。该食谱由橄榄油、小白洋葱、青椒、红椒和奶油蘑菇制成,提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
用中火加热一个大煎锅,淋上橄榄油。加入洋葱,煮 3 分钟,或直至半透明。加入青椒和蘑菇,加盐调味。炒1-2分钟,然后盖上盖子煮5分钟,直到辣椒和蘑菇变软。
加入羽衣甘蓝,煮至枯萎。把蔬菜从锅里拿出来放在一边。把锅擦干净。
在一个碗中,将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒混合。搅拌混合。放在一边。
在干净的平底锅中再加热一点橄榄油。加入鸡蛋,煮至炒至您喜欢的程度。从火上移开。
将玉米饼放在干净的工作表面上。将约 ⅛ 鸡蛋和煮熟的蔬菜、2 盎司豆类以及 ½ 汤匙切达干酪和蒙特利杰克奶酪放入中心。将玉米饼的两侧折叠起来,然后卷成墨西哥卷饼。对其余成分重复上述步骤。
用中高火加热干净的煎锅。从接缝面开始,将墨西哥卷饼两面煎熟,直到玉米饼变成棕色且酥脆。
将墨西哥卷饼单独包裹在箔纸或可重复使用的蜂蜡包装中。它们可在冰箱中保存长达 3 周。
准备食用时,打开墨西哥卷饼并用微波炉加热 3 分钟。与莎莎酱一起食用。
卡路里:345
总脂肪:12克
总碳水化合物:41克
膳食纤维:10克
糖类:4克
蛋白质:20克
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