香ばしい子羊のシチュー ドライフルーツ添え

香ばしい子羊のシチュー ドライフルーツ添え

⏱️ 2h 23mで完成 🥄 準備 45 min 🔥 調理 1h 38m 👥 6人分 👁️ 13回閲覧

ドライフルーツを添えた香り豊かなラムシチューは、約 2 時間 23 分で作ることができる印象的なスープです。子羊肉、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、カレー粉を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。

★ ★ ★ ★ ★ — (0件の評価)
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#シチュー
👨‍🍳 作り方

-オーブンを華氏350度に予熱します。

4～5クォートの厚底ダッチオーブンの底にオリーブオイルを入れて加熱します。

油に漬けた茶色の羊肉立方体を数回に分けて皿に取り出します。玉ねぎを鍋に加え、茶色の部分をこそげ取り、かき混ぜます。

柔らかくなったら、砕いたニンニクを加えます。混ぜて混ぜ、ニンジンを加えます。

2〜3分調理します。

カレー、塩、コショウ、シナモン、生姜、クローブ、レモンの皮、カイエンペッパーまたはコショウのフレーク、ローズマリーを加えます。

よくかき混ぜてから、水とワインを加えます。熱を上げて液体を泡立てます。火を弱め、トマト、バルサミコ酢、子羊の角切りを加えます。

ドライフルーツ、レモン汁、アーモンドを加えます。

味に合わせて調味料を調整し、シチューが濃すぎる場合は水を追加します。

コリアンダー1/2カップを加え、鍋に蓋をし、オーブンに75〜90分間入れます。

時々シチューをチェックし、必要に応じて水を加えて湿り気を保ちます。子羊肉が柔らかくなり、ドライフルーツがソースの一部になるくらい柔らかくなったら、オーブンから取り出し、残りのコリアンダーを加えて混ぜます。

シチューを5分間休ませてからお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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