Flan

Den Zucker in einer schweren Pfanne unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker schmilzt und goldbraun wird.

Schnell vom Herd nehmen und in eine runde Kuchenform gießen (die Form kippen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten).

Abkühlen lassen.

Den Ofen auf 350° vorheizen und aus Eiern, Kondensmilch, 1 Tasse Zucker, Vanille und Salz einen Vanillepudding zubereiten. Gießen Sie das Karamell in die Pfanne und backen Sie es, indem Sie es 60 Minuten lang in einer Pfanne mit heißem Wasser stehen lassen, oder bis das in den Pudding gesteckte Messer sauber herauskommt.

Nach dem Abkühlen auf einen flachen Dessertteller mit Rand stürzen.