Ragoût de poisson
Le ragoût de poisson est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec environ 2 lb de poisson (toute sorte), 4 lanières de bacon, 2 oignons moyens hachés, 5 pommes de terre coupées en dés et 1 grosse boîte de tomates écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faire bouillir le poisson dans l'eau; sortir le poisson pour le laisser refroidir.
Faire frire le bacon et faire revenir les oignons dans le jus de cuisson.
Faire bouillir les pommes de terre dans le bouillon de poisson jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.
Ajouter les tomates, le sel, le poivre et les oignons.
Cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Poisson en os/flocons et bacon crumble.
Ajouter à l'autre mélange dans la casserole.
Chauffer pour laisser mijoter.
Cassez 1 œuf dans le ragoût pour chaque personne qui va manger et un ou deux de plus pour la marmite.
Couvrir pendant environ 5 minutes.
Répartir dans de grands bols à soupe, en veillant à ce que chaque personne reçoive un œuf.
Pour 5 à 6 personnes.
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