حساء السمك

قشر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات.

توضع في الماء المغلي وتطهى لمدة 5 دقائق حتى تنضج.

بالُوعَة.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قاع غلاية سعة 6 لتر مع السمك و4 ملاعق كبيرة من الماء ولحم الخنزير المملح. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح السمك خفيفًا وقشاريًا وينضج تمامًا.

أضيفي البطاطس والحليب المبخر والحليب كامل الدسم والزيت المتبقي. يُطهى على نار خفيفة دون غطاء مع التحريك من حين لآخر لتجنب الالتصاق حتى يذوب الزيت ويصبح الحليب دافئًا.

لا تغلي.