Fischsuppe
Fischsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 1 c. Wasser oder Hühnerbrühe, 1/2 Pfund Fischfilet (Kabeljau, Wittling oder nach Wahl), in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 2 EL. gehackte Petersilie und 1 Pck. Mit gefrorenem Succotash liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Zwiebeln in Margarine anbraten, bis sie braun sind.
1 Tasse Wasser und Kartoffeln hinzufügen.
Etwa 10 Minuten sanft kochen, bis die Kartoffeln fast weich sind.
Fisch und Succotash hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis die Fischflocken und das Gemüse zart sind.
Milch, Petersilie, Dillkraut, Salz und Pfeffer einrühren.
Auf Serviertemperatur erhitzen.
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