Chaudrée de poisson
La chaudrée de poisson est un dîner moyennement facile. Composée de 5 à 6 pommes de terre moyennes, parées et coupées en cubes, de 3/4 à 1 lb de poisson blanc (aiglefin ou morue), 1 oignon moyen haché, 2 branches de céleri hachées et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire revenir l'oignon et le céleri dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les pommes de terre et couvrir d'eau bouillante.
Ajouter la feuille de laurier, le sel et le poivre.
Cuire dix minutes. Ajoutez ensuite le poisson en cubes.
Quand tout est cuit, ajoutez le lait concentré et faites chauffer.
Ajouter le beurre et saupoudrer de paprika dessus.
Servir avec des craquelins et de la salade.
🍷 Accords Parfaits
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