Filete De Platija A La Florentina
El filete de platija a la florentina es una cena italiana impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Elaborado con platija fresca, lavada y seca. queso rallado (romano o parmesano), . sal, ajo picado muy fino y . vino de jerez, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Pasar el pescado por harina sazonada y luego por huevo batido al que se le ha añadido queso, perejil, sal y pimienta.
Saltee en aceite o mantequilla hasta que se dore.
Mientras se saltea el pescado, mezcle el ajo, el vino, el jugo de limón y la mantequilla y déjelo hervir para que se evapore el vino, aproximadamente 1/2 minuto.
Agregue las espinacas cocidas al plato para servir. (Tenga las espinacas calientes).
Coloque el pescado sobre las espinacas.
Vierta la mezcla caliente (ajo, vino, jugo de limón, mantequilla) sobre el pescado y las espinacas.
Adorne con rodajas de limón.
Por favor, nada de sustitutos.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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