Филиппинская рыба Эскабече
Для приготовления этого филиппинского рыбного блюда с кисло-сладким соусом можно использовать тилапию, треску или палтус.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Нагрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 350 градусов F (175 градусов C).
Промокните тилапию бумажным полотенцем.
Сделайте по 2–3 надреза с каждой стороны рыбы.
Посыпьте сверху солью.
Обжарьте в горячем масле до румяного цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на средне-сильном огне.
Обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.
Добавьте красный болгарский перец и имбирь; обжаривать до появления аромата, около 2 минут.
Смешайте воду, уксус и сахар в миске.
Вылейте в луковую смесь на сковороде.
Накройте крышкой и доведите до кипения.
Готовьте, пока объем не уменьшится, около 2 минут.
Приправьте солью и перцем.
Добавьте кукурузный крахмал.
Варите, часто помешивая, пока соус не загустеет, около 5 минут.
Полить рыбу соусом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий