سمك فلبيني إسكابيتشي
يمكن استخدام البلطي أو سمك القد أو سمك الهلبوت لصنع طبق السمك الفلبيني الذي يأتي مع صلصة حلوة وحامضة.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
جفف البلطي بمنشفة ورقية.
قطع 2 إلى 3 شقوق على جانبي السمكة.
رش الملح على القمة.
تقلى في الزيت الساخن حتى تنضج، لمدة دقيقتين لكل جانب.
تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية.
يُقلى البصل والثوم حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
أضف الفلفل الأحمر والزنجبيل. مقلي حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقتين.
نخلط الماء، والخل، والسكر معًا في وعاء.
يُسكب مزيج البصل في المقلاة.
يغطى ويترك ليغلي.
يُطهى حتى ينخفض قليلاً، حوالي دقيقتين.
يتبل بالملح والفلفل.
أضف نشا الذرة.
يُغلى المزيج مع التحريك كثيرًا حتى تصبح الصلصة سميكة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
نسكب الصلصة فوق السمك.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً