牛フィレ肉のシャトーブリアン風
牛フィレ肉のシャトーブリアン風は簡単なディナーです。 1キロのビーフフィレまたは2ポンド、バター、塩コショウ、バターメートルドテルを使って作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
メートルドテルを準備します。
深いボウルに、柔らかくしたバター、細かく刻んだパセリ、レモン数滴を入れて混ぜます。
棒状に丸めて冷凍庫に入れます。
フィレを4枚の厚めのスライスに切ります。軽く叩いて広げる。
スライスが丸いように端をトリミングします。
バターを塗り、高温の炭火で焼きます。時々バターで味付けし、最後に塩、コショウを加えます。フィレは外側がよく火が通っていて、内側がピンク色になっている必要があります。 「メートル・ドテル」バターを冷凍庫から取り出し、輪切りにします。
各フィレにスライスを 1 枚ずつ置き、お召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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