شوربة الخضار المفضلة (قليلة الدسم)

في قدر غير لاصق سعة 1/2 لتر، يُمزج البصل مع مزيج المرق والثوم؛ يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافًا. أضف المكونات المتبقية وحركها حتى تمتزج. يُغطى ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أضف 2 كوب ماء واتركه حتى يغلي.

خففي الحرارة إلى متوسطة، ثم غطيها واطهيها حتى تنضج الخضروات، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي حوالي نصف كوب من الخضار من القدر واتركيها جانبًا.

في وعاء الخلاط، اهرسي الحساء المتبقي على دفعتين؛ أعيدي الخليط المهروس إلى القدر وأضيفي الخضار المحفوظة وسخنيه.

يجعل 2 حصص.