Falafel (Der Hot Dog des Nahen Ostens)
Falafel (der Hot Dog des Nahen Ostens) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund getrockneten Kichererbsen (Kichererbsen), 1 Bund frischem Koriander oder Koriander, 2 EL. gemahlener Koriander, 1 TL. Zimt und 1 TL. Mit weißem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
Abfluss; Abgetropfte Kichererbsen und Gewürze vermischen und anschließend sehr fein mahlen.
Backpulver hinzufügen und die Mischung eine halbe Stunde ruhen lassen.
Zu walnussgroßen Kugeln formen und in 350 °C heißem Öl frittieren.
Gut abtropfen lassen.
Kann heiß oder bei Zimmertemperatur gegessen werden.
Mit Tahina-Sauce (Rezept folgt) und gehackten Tomaten servieren.
Muss im Voraus erledigt werden, zeitaufwändig.
Kann einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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