Rollos eternos

Pon la leche, la manteca vegetal y el azúcar en una cacerola a fuego lento; dejar escaldar, no hervir.

Retirar del fuego y cuando esté tibia añadir la levadura disuelta en un poco de agua.

Coloque la mezcla en un tazón grande y agregue suficiente harina para que la masa tenga la consistencia de una masa para gofres.

Deje reposar durante dos horas hasta que duplique su volumen.

Agrega sal, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y suficiente harina para hacer la masa.

Toma la mitad de la mezcla y colócala en otro bol.

Cubra cada tazón con papel de aluminio, colóquelo en el refrigerador y déjelo reposar durante la noche.

La masa se conservará de una semana a 10 días en el refrigerador y no es necesario hornear la receta completa de una sola vez.

Tome la cantidad de masa deseada del tazón. Colóquelo sobre una tabla enharinada y forme rollos con la forma deseada.

Colocar en un molde engrasado y dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.

Hornee a 375° hasta que se dore.

Rinde aproximadamente 75 rollos.