エスカロールスープ
エスカロールスープは、適度に簡単な夕食です。エスカロール1頭、小さじ1/2で作ります。塩、コショウ、1c。赤インゲン豆、1c。白インゲン豆と1c。ごろっとしたトマトを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
エスカロールの葉を冷水で洗い、汚れや砂を取り除きます。
30分ほど水に浸し、水を切り、小さく切ります。
1 1/2クォートの水を鍋に加えます。
塩とコショウを加えます。沸騰させ、エスカロールが柔らかくなるまで調理します。
その間に、鍋で2クォートの水を沸騰させ、マカロニを調理します。
終わったら（約10〜12分）、水を切り、冷水ですすいでください。
脇に置いておきましょう。エスカロールを弱火で煮ます。
インゲン豆（水は切らないでください）、トマト、マッシュルーム、チキンスープを加えます。
再度沸騰したら弱火にし、マカロニを加えます。
温かいうちにパルメザンチーズをふりかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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