Erwtensoep (sopa holandesa de guisantes)
Erwtensoep (sopa holandesa de guisantes) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. guisantes partidos, 1 c. guisantes enteros, 10 c. agua, 3 cebollas y 1 corvejón de jamón grande, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Remoje ambos tipos de guisantes durante la noche en suficiente agua para cubrirlos.
Al día siguiente, escurre los guisantes y luego colócalos en las 10 tazas de agua en una olla grande con todos los demás ingredientes, excepto la salchicha.
Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo con frecuencia.
Si la sopa se vuelve demasiado espesa, diluya agregando gradualmente pequeñas cantidades de agua.
Retire el corvejón de jamón.
Sal y pimienta al gusto.
Agregue la salchicha ahumada y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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