Pain muffin anglais
Le pain muffin anglais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 à 6 c. farine, 2 pqt. levure, 1 cuillère à soupe. sucre, 2 c. sel et 1/4 c. soda, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le soda. Mélanger et chauffer les liquides jusqu'à ce qu'ils soient très chauds (120° à 130°).
Ajouter le mélange sec.
Bien; incorporer suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme. Verser dans 2 moules (8 1/2 x 4 1/2 pouces) graissés et saupoudrés de farine de maïs.
Saupoudrer le dessus de semoule de maïs; couvrir et laisser reposer 45 minutes dans un endroit tiède. Cuire au four à 400° pendant 25 minutes.
Retirer immédiatement des moules et laisser refroidir.
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