Ragoût de bœuf à la poêle électrique

Mélangez la farine, le poivre et 1 cuillère à café de sel.

Incorporer les cubes de viande dans le mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Réserver les restes du mélange de farine. Préchauffer la poêle à 340°; ajouter la graisse et faire chauffer.

Faire dorer la viande de tous les côtés.

Réduire la température à 250°.

Incorporer l'oignon haché, 1 cuillère à café de sel et la farine réservée.

Incorporer lentement l'eau chaude.

À ébullition, baissez la température pour laisser mijoter.

Couvrir avec l'évent fermé jusqu'à ce que la viande soit presque tendre, environ 30 minutes.

Ajoutez des légumes et plus d'eau chaude si nécessaire.

Augmentez la température pour porter à ébullition, puis réduisez à nouveau pour laisser mijoter.

Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres environ 30 minutes.

Donne 4 à 5 portions.