Sopa de Berinjela
Eggplant Soup is an impressive dinner. Feito com 2 colheres de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. óleo, 1 c. cebola picada, 3/4 c. aipo picado e 2 libras de berinjela, descascada e cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Cozinhe a cebola e o aipo em óleo quente e manteiga em uma panela bem tampada por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
Adicione a berinjela e as batatas e cozinhe no vapor por 15 minutos.
Junte os próximos 6 ingredientes e deixe ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Deixe esfriar por 10 minutos. Bata no liquidificador.
Adicione pimenta caiena e creme.
Sirva quente ou frio. Congela bem.
Rende 1 1/2 a 2 litros.
Você pode adicionar cebolas verdes, se desejar.
🍷 Combinações Perfeitas
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