Баклажаны по-провансальски

Name: Баклажаны по-провансальски
Prep time: 18 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 3 1/2 до 4 в. баклажаны, очищенные и нарезанные кубиками; 1 1/2 Tbsp . соль; 1 лук, нарезанный тонкими ломтиками; 1 зеленый перец, нарезанный тонкими ломтиками; 1/2 в. соус маринара (консервированный); 1 clove чеснок прессованный или чесночная соль; 1 tsp . базилик сушеный; 1/2 tsp . тимьян, сушеный; 1/3 в. Вермут (сухой)

⏱️ Готово за 1h 14m 🥄 Подготовка 18 min 🔥 Готовка 56 min 👥 4 порции 🌍 Французская 👁️ 11 просмотров

Баклажаны по-провансальски — это относительно простой французский ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 14 минут. Сделано с до 4 гр. баклажаны, очищенные и нарезанные кубиками. соль, лук, нарезанный тонкими ломтиками, зеленый перец, нарезанный тонкими ломтиками, и гр. соус маринара (консервированный), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Французская #Запечённый #Ужин #Завтрак

📊 Кратко

Подготовка 18 min

Готовка 56 min

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

3 1/2 до 4 в. баклажаны, очищенные и нарезанные кубиками

1 1/2 Tbsp . соль

1 лук, нарезанный тонкими ломтиками

1 зеленый перец, нарезанный тонкими ломтиками

1/2 в. соус маринара (консервированный)

1 clove чеснок прессованный или чесночная соль

1 tsp . базилик сушеный

1/2 tsp . тимьян, сушеный

1/3 в. Вермут (сухой)

👨‍🍳 Приготовление

Мацерируйте баклажаны с солью около 30 минут, чтобы удалить жидкость и размягчиться.

Осушать.

Обжарить в пленке оливкового масла, зеленый перец и лук; не подрумянивай.

Отложите в сторону.

Обсушите баклажаны на бумажных полотенцах и обжарьте в пленке оливкового масла в течение 2–4 минут до коричневого цвета. Добавьте к баклажанам лук, перец и остальные ингредиенты.

Варить до загустения.

Подавайте как овощ или готовую пасту.