berenjena a la provenzal
La berenjena a la provenzal es una cena francesa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 14 minutos. Elaborado con hasta 4 c. berenjenas peladas y cortadas en cubitos. sal, cebolla en rodajas finas, pimiento verde en rodajas finas y c. Salsa marinara (enlatada), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Macerar las berenjenas con sal durante unos 30 minutos para retirar líquido y ablandar.
Drenar.
Saltear en una película de aceite de oliva, el pimiento verde y la cebolla; no dorar.
Dejar de lado.
Seque las berenjenas sobre toallas de papel y saltee en una capa de aceite de oliva, de 2 a 4 minutos, para que se doren. Agregue la cebolla, el pimiento y los ingredientes restantes a la berenjena.
Cocine hasta que espese.
Sirva como verdura o sobre pasta cocida.
🍷 Maridajes Perfectos
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