Баклажаны по-провансальски

Name: Баклажаны по-провансальски
Ingredients: 3 1/2 до 4 в. баклажаны, очищенные и нарезанные кубиками; 1 1/2 tbsp. соль; 1 лук, нарезанный тонкими ломтиками; 1 зеленый перец, нарезанный тонкими ломтиками; 1/2 c. соус маринара (консервированный); 1 clove чеснок прессованный или чесночная соль; 1 tsp. базилик сушеный; 1/2 tsp. тимьян, сушеный; 1/3 c. Вермут (сухой)

👁️ 9 просмотров

Баклажаны по-провансальски – в меру легкий ужин. Сделано с 3 1/2 до 4 гр. баклажаны, очищенные и нарезанные кубиками, 1 1/2 ст. соль, 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками, 1 зеленый перец, нарезанный тонкими ломтиками, и 1/2 ст. соус маринара (консервированный), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Запечённый #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

3 1/2 до 4 в. баклажаны, очищенные и нарезанные кубиками

1 1/2 tbsp. соль

1 лук, нарезанный тонкими ломтиками

1 зеленый перец, нарезанный тонкими ломтиками

1/2 c. соус маринара (консервированный)

1 clove чеснок прессованный или чесночная соль

1 tsp. базилик сушеный

1/2 tsp. тимьян, сушеный

1/3 c. Вермут (сухой)

👨‍🍳 Приготовление

Мацерируйте баклажаны с солью около 30 минут, чтобы удалить жидкость и размягчиться.

Осушать.

Обжарить в пленке оливкового масла, зеленый перец и лук; не подрумянивай.

Отложите в сторону.

Обсушите баклажаны на бумажных полотенцах и обжарьте в пленке оливкового масла в течение 2–4 минут до коричневого цвета. Добавьте к баклажанам лук, перец и остальные ингредиенты.

Варить до загустения.

Подавайте как овощ или готовую пасту.