César aux aubergines
César aux aubergines est un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb d'aubergines crues en tranches épaisses, 6 c. mayonnaise, 6 c. fromage romano ou parmesan râpé, 5 c. de chapelure assaisonnée, du sel et du poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire tremper les tranches d'aubergines dans l'eau froide 15 ou 20 minutes.
Égouttez et séchez.
Tartiner légèrement les deux côtés de mayonnaise, puis presser légèrement sur le fromage râpé, puis sur la chapelure, en enrobant légèrement les deux côtés.
Vaporiser un plat de cuisson peu profond avec un enduit à cuisson pour une friture sans gras.
Disposer les aubergines en une seule couche.
Cuire au four préchauffé à 475° pendant cinq minutes.
Retourner et cuire encore trois ou quatre minutes jusqu'à ce que l'aubergine soit dorée et croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
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