Auberginen-Vorspeise
Auberginen-Vorspeise ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Aubergine, 1 mittelgroßen Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, in einer Knoblauchpresse zerdrückt, 1 TL. gehackte Petersilie und 1/2 TL. Mit frisch getrockneter Minze liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Um die Auberginen zuzubereiten, legen Sie sie in eine Backform und stechen Sie die Oberseite an 4 oder 5 Stellen mit einer Gabel ein.
Bei 350° etwa 45 Minuten backen oder bis die Haut Falten aufweist und die Oberfläche weich ist.
Aubergine etwas abkühlen lassen und halbieren.
Das Fruchtfleisch herauslöffeln und in einen Mixer geben.
Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Minze hinzufügen; mixen, bis alles gut vermischt ist.
Olivenöl, Essig und Zitronensaft vermischen; Zur dünnen Auberginenmischung hinzufügen und gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Kühl serviert mit geröstetem französischem Brot oder Fladenbrot.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen