Pan De Ponche De Huevo

En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura en polvo, sal y nuez moscada).

Combine y agregue a los ingredientes secos los huevos batidos, el rompope y el aceite vegetal; revuelva rápido hasta que se combinen.

Agrega las nueces y los albaricoques.

Divida la masa en 2 moldes para pan engrasados ​​de 8 x 4 x 2 pulgadas.

Hornee en un horno a 350° durante 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en moldes durante 15 minutos antes de retirar los panes a la rejilla para enfriar.