Eierlikörbrot

In einer großen Rührschüssel alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskatnuss) vermischen.

Kombinieren Sie die geschlagenen Eier, den Eierlikör und das Pflanzenöl und geben Sie sie zu den trockenen Zutaten. Schnell umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Pekannüsse und Aprikosen unterrühren.

Den Teig auf zwei gefettete 8 x 4 x 2 Zoll große Brotformen verteilen.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 55 bis 60 Minuten backen, oder bis der in der Nähe der Mitte eingeführte Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie die Brote 15 Minuten lang in den Pfannen abkühlen, bevor Sie sie auf das Kühlregal legen.