Sopa de ovo

Retire cerca de 1/4 de xícara do caldo de galinha frio e misture em uma tigela pequena ou xícara com amido de milho.

Deixe ferver o caldo restante e, quando estiver fervendo, acrescente sal a gosto, glutamato monossódico e a mistura de amido de milho bem misturada.

Quando a sopa engrossar e cozinhar por cerca de 1 minuto, desligue o fogo. Imediatamente, mas aos poucos, comece a adicionar o ovo em fio fino, mexendo sempre, de forma circular, para que o ovo forme pedaços finos no caldo quente.