Echaude
Echaude se convierte en una galleta francesa escalfada con harina, huevos, mantequilla y azúcar. El plato terminado tiene una corteza suave y dorada con una miga firme y tierna resultante del escalfamiento antes de hornearlo, lo que lo hace adecuado para acompañar galletas con té o vino.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Mezcle la harina, los huevos, la mantequilla, el azúcar, la sal, la leche y el agua de azahar hasta obtener una masa firme.
Formar aros pequeños y escalfarlos brevemente hasta que floten.
Escurrir, cortar ligeramente y espolvorear con azúcar perlada.
Hornee hasta que los aros estén brillantes y dorados.
🍷 Maridajes Perfectos
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