Sopa Fácil de Espinafre

Em uma panela grande, derreta 2 1/2 colheres de sopa. manteiga.

Adicione a cenoura, a cebolinha e o cravo-da-índia; refogue até que as cebolinhas estejam macias. Leve o caldo de galinha para ferver e junte o arroz ou o macarrão.

Cozinhe por 5 a 10 minutos.

Pouco antes de servir, misture o espinafre no líquido quente.

Cozinhe por dois a três minutos até que o espinafre esteja pronto.

Adicione sal e pimenta a gosto.

Cubra com queijo parmesão e/ou croutons, se desejar.