Sopa fácil de espinacas

En una cacerola grande, derrita 2 1/2 cucharadas. manteca.

Agrega las zanahorias, las cebolletas y el clavo de gálico; saltee hasta que las cebolletas estén suaves. Hierva el caldo de pollo, agregue el arroz o la pasta.

Cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos.

Justo antes de servir, agregue las espinacas al líquido caliente.

Cocine durante dos o tres minutos hasta que las espinacas estén cocidas.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Cubra con queso parmesano y/o picatostes si lo desea.