Poisson frit au four facile

Décongeler le poisson s'il est congelé.

Séparez les filets et séchez-les avec du papier absorbant.

Mélanger le blanc d'œuf battu, le jus de pamplemousse ou d'orange concentré et la sauce Worcestershire.

Dans un autre bol, mélanger les craquelins écrasés et le germe de blé.

Tremper les filets de poisson dans le mélange de blancs d'œufs, puis dans le mélange de chapelure.

Disposez les filets dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces, en les glissant sous les bords fins afin que le poisson ait une épaisseur uniforme et cuise uniformément.

Verser uniformément le beurre fondu ou la margarine sur le poisson.

Cuire au four à 500° pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'on le teste à la fourchette.

Donne 4 portions.