Einfach im Ofen gebratener Fisch

Tauen Sie den Fisch auf, falls er gefroren ist.

Filets trennen und mit Papiertuch trocken tupfen.

Geschlagenes Eiweiß, Grapefruit- oder Orangensaftkonzentrat und Worcestershire-Sauce verrühren.

In einer anderen Schüssel zerkleinerte Cracker und Weizenkeime vermengen.

Tauchen Sie die Fischfilets in die Eiweißmischung und dann in die Krümelmischung.

Ordnen Sie die Filets in einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Auflaufform an und stecken Sie sie unter alle dünnen Ränder, damit der Fisch eine gleichmäßige Dicke hat und gleichmäßig gart.

Die geschmolzene Butter oder Margarine gleichmäßig über den Fisch träufeln.

Im auf 500 °C vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten backen oder bis der Fisch leicht zerfällt, wenn man ihn mit einer Gabel prüft.

Ergibt 4 Portionen.