Steaks de thon jaune grillés faciles pour 4

Allumez le gril et portez la température à moyen-élevé (environ 20 minutes).

Pendant ce temps, mélangez la marinade de porc Stubbs, la mélasse, la sauce soja et le poivre moulu dans un bol ou une grande tasse.

Lavez le steak de thon avec de l'eau tiède du robinet et placez-le dans un plat à fond plat avec des côtés (contiendra également la marinade).

Le thon frais ne doit pas sentir le poisson.

Couvrir et laisser reposer environ 15 minutes.

Retourner le thon avec des pinces et laisser reposer encore 15 minutes.

Lorsque le gril est prêt, placez les steaks de thon marinés sur le gril pour saisir le premier côté.

Versez une partie de la marinade sur le thon.

Cuire de ce côté environ 2 ou 3 minutes avec le gril couvert.

Retournez le thon à l'aide d'une spatule plate en le poussant rapidement sous le thon tout en appuyant sur la surface de cuisson.

Cela aidera à garder le thon intact.

Réduire le feu à doux, verser le reste de marinade et fermer le couvercle.

Le thon continuera à saisir à feu plus élevé et à cuire à température. descend.

Retournez à nouveau après 4 ou 5 minutes.

Vérifiez souvent le thon pendant cette étape.

Retirer du gril et laisser reposer environ 5 minutes.

Couper en deux et servir.