Molho fácil de lagosta com queijo

Coloque o queijo fundido e 1 colher de chá de sopa de creme de cogumelos em uma panela elétrica.

Coloque a panela elétrica em alta e reserve.

Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Junte a cebola e o pimentão verde; cozinhe e mexa até a cebola amolecer e ficar translúcida, cerca de 10 minutos.

Raspe a mistura de cebola em uma tigela e reserve.

Derreta a manteiga restante na frigideira junto com o alho.

Assim que o alho começar a chiar e ficar aromático, acrescente as caudas de lagosta e tempere com pimenta caiena, sal e pimenta.

Cozinhe e mexa até que o lagostim esteja quente e, em seguida, junte à mistura de cebola e pimenta.

Coloque a mistura de lagostins em um processador de alimentos e processe até que a mistura fique bem moída ou até a consistência desejada.

Misture a mistura de lagostins na panela elétrica junto com a lata de tomates picados.

Cubra e continue cozinhando por 45 minutos, mexendo ocasionalmente.

Quando estiver bem quente, coloque a panela elétrica em baixa até a hora de servir.