Pez espada marinado E-Z

En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón, el vinagre de vino blanco, la sal, la pimienta, el jengibre, la albahaca, el tomillo, el perejil, la salsa picante, la pimienta de cayena y el aceite.

Coloque los filetes de pescado en el recipiente, tápelos y déjelos marinar durante al menos 10 minutos, o preferiblemente hasta 3 horas.

Precaliente la parrilla o una parrilla al aire libre a fuego alto.

Coloque el pescado en la parrilla o en una fuente para asar.

Deseche la marinada.

Ase o ase el pescado unos cinco minutos por cada lado, hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.