Sopa de Peixe Down East
Down East Fish Chowder é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de filés de peixe (da Sra. Paul, não empanados), 2 c. leite, 1 c. creme (eu uso uma lata de leite evaporado), 1 c. salgadinhos triturados e 1 cebola média picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Deixe os filés descongelarem.
Corte em pedaços pequenos.
Misture leite, natas e salgadinhos; reserve.
Cozinhe a cebola e o aipo até ficarem macios.
Cozinhe cenouras e batatas também (cozinhe no microondas).
Adicione o caldo aos vegetais.
Cubra e cozinhe por 10 minutos.
Adicione o peixe, os salgadinhos e a mistura de leite; adicione também manteiga ou óleo.
Deixe ferver.
Reduza o fogo e cubra.
Cozinhe por 5 a 8 minutos ou até o peixe lascar. Sal e pimenta.
🍷 Combinações Perfeitas
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