Down East Fischsuppe
Down East Fish Chowder ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Fischfilets (Mrs. Paul's, nicht paniert), 2 c. Milch, 1 c. Sahne (ich verwende eine Dose Kondensmilch), 1 c. zerstoßene Saltines und 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Filets auftauen lassen.
In mundgerechte Stücke schneiden.
Milch, Sahne und Salz mischen; beiseite legen.
Zwiebel und Sellerie weich kochen.
Kochen Sie auch Karotten und Kartoffeln (in der Mikrowelle erhitzen).
Brühe zum Gemüse hinzufügen.
Abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
Fisch-, Salz- und Milchmischung hinzufügen; Fügen Sie außerdem Butter oder Oleo hinzu.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und abdecken.
5 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch in Flocken zerfällt. Salz und Pfeffer.
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