رولات العشاء

في وعاء كبير، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ مع 1 ملعقة صغيرة من السكر.

أضف الحليب والزبدة والملح والسكر المتبقي والبيض و 3 أكواب من الدقيق.

فاز حتى سلس.

يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.

اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى يصبح ناعمًا ومرنًا، لمدة 6 إلى 8 دقائق تقريبًا، مع إضافة دقيق إضافي حسب الحاجة.

ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى.

غطاء؛ نتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة. لكمة إلى أسفل. شكليها على شكل رولات بالحجم المرغوب.

ضعيها في قوالب مدهونة واتركيها حتى تتضاعف.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.