خبز ديلي

في وعاء كبير من الخلاط، اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق والسكر والبصل والشبت والملح والصودا والخميرة.

في قدر صغير، سخني الجبن والماء والزبدة حتى يصبح دافئًا جدًا (120 درجة).

أضف إلى خليط الدقيق مع البيضة.

فاز بسرعة منخفضة حتى تبلل المكونات الجافة.

فاز على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق. باستخدام ملعقة خشبية، أضيفي كمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة قاسية. غطيها بفيلم بلاستيكي، واتركيها ترتفع في مكان دافئ (80 درجة) حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.

باستخدام الملعقة، قومي بعجن العجينة بدرجة كافية لتحريكها.

نحولها إلى طبق خزفي دائري مقاس 8 بوصة مدهون جيدًا. نغطيها ونتركها ترتفع كما في السابق حتى تتضاعف، لمدة 30 إلى 45 دقيقة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة حتى يصبح لونها بنياً.

اتجه إلى رف السلك، اقلب الجانب الأيمن لأعلى.

يقدم لذيذًا وهو لا يزال دافئًا مع الزبدة. يتم تقديمه جيدًا في اليوم التالي إذا تم تخزينه بشكل محكم ومغطى في درجة حرارة الغرفة.