Декомаваси
Декомаваси нанизывает тофу, картофель и коньяк на шампуры с глазурью мисо, затем жарит их на гриле, пока они не закоптятся и не покроются лаком, чтобы получилась деревенская горная закуска в стиле Токусима для особой обеденной тарелки.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Отварите картофель и конжак, затем нарежьте тофу крепкими кубиками.
Нанизываем тофу, картофель и коньяк на шампуры чередующимися кусочками.
Варите мисо с сахаром, мирином и саке в густой глазури.
Обжарьте шашлычки на гриле, несколько раз смазывая их глазурью мисо.
Закончите, посыпав кунжутом и зеленым луком, как только поверхность подрумянится и станет глянцевой.
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий