Bagre frito

Seleccione varios filetes de bagre frescos. Dejar de lado. Coloque el aceite en una sartén profunda o en un wok de 3 a 4 pulgadas de profundidad. Calienta el aceite hasta que empiece a humear.

Mezcle el pimentón y la harina en un plato poco profundo.

En un plato aparte, bata los huevos y la leche. Sumerja los filetes en la mezcla de huevo y luego páselos por harina.

Baje lentamente los filetes en aceite caliente. No echar aceite.

Freír hasta que esté dorado o el pescado comienza a desmenuzarse.

Adorne con una rodaja de limón.