Dazhu Gansi
Huaiyang Dazhu Gansi köchelt mit einem Messer geschnittene Tofustreifen in klarer Hühnerbrühe mit Schinken, Garnelen, Bambussprossen und Gemüse für ein zartes, Nudelgericht mit eleganter Textur.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Schneiden Sie die gepressten Tofublätter in sehr feine Streifen und blanchieren Sie sie, um ihre Textur weicher zu machen.
Klare Hühnerbrühe mit Ingwer und einem Schuss Shaoxing-Wein leicht köcheln lassen.
Fügen Sie Schinken, Bambussprossen und Garnelen hinzu, damit ihr Geschmack die Brühe würzt, ohne sie zu trüben.
Die Tofustreifen hineinschieben und köcheln lassen, bis sie die Brühe aufsaugen und sich wie Nudeln lösen.
Mit Gemüse und weißem Pfeffer abschließen und die Streifen in einer flachen Schüssel mit Brühe servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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